Tutti gli anni il secondo fine settimana di Giugno, in occasione dell’anniversario di nascita della parrocchia di Santa Paola, in frazione Cinzano si svolge la “Sagra degli agnolotti del plin”.
Caratteristici del nostro territorio, gli agnolotti del plin (il termine deriva appunto dal 'plin', ovvero il pizzicotto che viene dato per chiuderlo) è un tipo di pasta all’uovo con ripieno di carne arrosto.
Dal 2000 i volontari del gruppo Cinzano Eventi, organizzano tre serate in cui è possibile degustare i tipici agnolotti insieme a tante altre specialità, bere del buon vino e ballare con la musica delle migliori orchestre e band musicali.
Nel corso dei festeggiamenti si svolge l’elezione di Miss Cinzano, la bella vincitrice avrà l’opportunità di rappresentare il paese al concorso “La Bela Trifolera” che si svolge a fine Settembre ad Alba in occasione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco.